삶은 머위대 보관 및 머위대 들깨탕 만드는 방법

삶은 머위대 보관법

삶은 머위대는 냉장 보관 시 3일 정도 보관 가능합니다.

• 물기를 완전히 제거: 삶은 머위대는 물기를 최대한 제거하고, 밀폐용기에 담아 냉장 보관해야 오래 보관할 수 있습니다.
• 데쳐서 냉동 보관: 장기간 보관하려면 데친 머위대를 물기를 제거하고 1회 분량으로 나누어 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 필요할 때마다 해동하여 사용하면 편리합니다.

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삶은 머위대 냉장 보관

머위대 들깨탕 만드는 법

재료:

• 삶은 머위대
• 들깨가루
• 다진 마늘
• 국간장
• 소금
• 멸치 다시마 육수
• 후추

만드는 법:

1. 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다.
2. 끓는 육수에 다진 마늘, 들깨가루를 넣고 풀어줍니다.
3. 삶은 머위대를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣습니다.
4. 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 후추로 마무리합니다.
5. 약한 불에서 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

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머위대 들깨탕 만드는 과정

Tip:

• 머위대는 쓴맛이 강하므로 데칠 때 소금을 약간 넣어주면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
• 들깨가루의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
• 더욱 고소한 맛을 내기 위해 참기름을 약간 넣어주는 것도 좋습니다.

머위대 들깨탕 :

머위에는 비타민 A, C가 풍부하고, 칼슘, 철분 등의 무기질도 함유되어 있습니다. 특히 들깨는 불포화지방산이 풍부하여 혈액순환을 돕고, 피부 건강에도 좋습니다.

다양한 머위 요리:

머위는 들깨탕 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 머위나물, 머위튀김, 머위된장국 등 다양한 레시피를 참고하여 새로운 요리를 만들어 보세요.

다양한 머위 요리

주의사항:

• 머위는 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• 임산부는 주의하여 섭취해야 합니다.

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.