전자레인지 계란찜: 뚝배기처럼 부드럽고 푸딩처럼 촉촉하게!

집에서 간편하게 즐길 수 있는 전자레인지 계란찜! 뚝배기처럼 부드럽고 푸딩처럼 촉촉한 계란찜을 만들고 싶다면, 지금부터 알려드리는 레시피를 따라해 보세요.

재료 (2인분 기준)

• 계란 3개
• 물 150ml (다시마 육수를 사용하면 더욱 풍미가 좋습니다)
• 소금 약간
• 간장 약간
• 쪽파 약간 (송송 썰어 준비)

만드는 법

1. 계란 풀기: 계란을 볼에 깨뜨려 알끈을 제거하고, 체에 걸러 부드럽게 풀어줍니다.
2. 육수 넣기: 풀어놓은 계란에 물 또는 다시마 육수를 넣고 소금과 간장으로 간을 맞춥니다.
3. 재료 섞기: 송송 썬 쪽파를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 전자레인지에 넣기: 전자레인지용 용기에 계란찜 재료를 담고 랩으로 덮은 후, 포크 등으로 구멍을 몇 개 뚫어줍니다.
5. 전자렌지 조리: 전자렌지에 넣고 3분 30초~4분 정도 돌려줍니다. (전자렌지 종류에 따라 시간을 조절해주세요)
6. 완성: 꺼내어 젓가락으로 살짝 저어주면 부드럽고 촉촉한 계란찜 완성!

팁

• 다시마 육수: 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 체에 거르기: 체에 걸러 계란을 풀어주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
• 랩 덮기: 랩으로 덮어주면 계란찜이 넘치는 것을 방지하고, 촉촉하게 만들 수 있습니다.
• 구멍 뚫기: 랩 위에 구멍을 몇 개 뚫어주면 압력이 조절되어 계란찜이 터지지 않습니다.
• 시간 조절: 전자렌지 종류에 따라 조리 시간을 조절해주세요.

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전자렌지 계란찜 만들기

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뚝배기 계란찜

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푸딩 계란찜

다양한 레시피 활용

• 푸딩 계란찜: 우유를 넣어 더욱 부드럽고 촉촉한 푸딩 계란찜을 만들 수 있습니다.
• 매콤 계란찜: 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 해물 계란찜: 새우, 오징어 등 해산물을 넣어 더욱 풍성한 계란찜을 만들 수 있습니다.

간단한 재료와 짧은 시간으로 뚝딱 만들 수 있는 전자레인지 계란찜! 오늘 저녁은 따뜻하고 부드러운 계란찜으로 마무리해 보세요.