돼지등갈비찜 압력솥 만들기 백종원 간장 등갈비찜 레시피 양념
작성자
익명
작성일
2025-03-01 07:00
조회
18
백종원 간장 등갈비찜 압력솥 레시피: 푸짐하고 맛있는 집밥 만들기
백종원 선생님의 간장 등갈비찜은 깊은 풍미와 부드러운 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다. 압력솥을 활용하면 더욱 빠르고 간편하게 맛있는 등갈비찜을 만들 수 있습니다. 지금부터 백종원 스타일의 간장 등갈비찜 압력솥 레시피와 함께 다양한 를 통해 요리 과정을 자세히 알아보겠습니다.
재료 준비
- 돼지 등갈비 1kg
- 간장 1/2컵
- 물 1컵
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 후추 약간
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개 (선택)
- 물엿 2큰술 (선택)
레시피
- 등갈비 손질: 돼지 등갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 재료 넣기: 압력솥에 등갈비를 넣고 양념장을 골고루 버무립니다. 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어 넣어줍니다.
- 압력 조리: 압력솥 뚜껑을 닫고 강불에서 10분, 약불에서 5분 동안 압력 조리합니다.
- 마무리: 압력이 빠진 후 뚜껑을 열고 물엿을 넣어 간을 맞춰줍니다. 국물이 졸아들 때까지 중불에서 조리하면 완성입니다.
팁
- 돼지 등갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있습니다.
- 양파는 단맛을 내고, 대파는 향을 더해줍니다. 청양고추는 취향에 따라 넣거나 빼도 좋습니다.
- 물엿 대신 매실액을 사용해도 좋습니다.
- 압력솥의 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으므로 제조사의 설명서를 참고하세요.
백종원 간장 등갈비찜의 매력
- 깊은 풍미: 간장 베이스의 양념이 돼지 등갈비에 스며들어 깊은 풍미를 선사합니다.
- 부드러운 식감: 압력솥으로 조리하여 등갈비가 부드럽게 익어 씹는 즐거움을 더합니다.
- 간편한 조리: 압력솥을 활용하면 짧은 시간 안에 푸짐한 한 끼를 해결할 수 있습니다.
- 다양한 곁들임: 밥과 함께 먹어도 좋고, 면과 함께 즐겨도 맛있습니다.
백종원 간장 등갈비찜은 집에서 간단하게 만들 수 있는 훌륭한 메뉴입니다. 위 레시피를 참고하여 맛있는 등갈비찜을 만들어 보세요.
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